米粉アイスクリーム（2～3人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３～４時間

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	235kcal
たんぱく質	4.3g
脂質	15.5g
炭水化物	19.6g
ナトリウム	88mg
食塩相当量	0.2g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　なめらかな舌触りで、豆乳の濃厚な味わいのアイスクリームです。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　生クリーム（乳）、卵白（卵）

　材料（２～３人分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉･･･大さじ2
・　グラニュー糖･･･大さじ3
・　豆乳･･･120㏄
・　生クリーム･･･100㏄
・　卵白･･･1個分

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　鍋に、こめ粉、グラニュー糖、豆乳を入れ、よく混ぜながら中火にかけます。
②　クリーム状になったら火を止め、冷ましておきます。
③　生クリーム、卵白をそれぞれ別々に泡立て、②に加えて混ぜ合わせます。
④　容器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めて完成。

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お客様レシピ ドーナツ（25～30個分）

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兵庫県M様から頂いたレシピをご紹介
※レシピ画像は、頂いたレシピ（食べ方）をもとに、弊社社員が調理し、撮影しました。



　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　奈良県I様から頂いたレシピです。I様のコメントはこちら！↓画像をクリック

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（25～30個分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・200g
・　卵・・・Mサイズ1個
・　牛乳・・・100㏄
・　マーガリン・・・20g
・　砂糖・・・30～40ｇ
＜仕上げ用＞
・　砂糖・・・適量
・　きな粉・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　マーガリンを常温に戻しておきます。
②　材料を全てボウルに入れて混ぜます。
③　2つのスプーンで形を整えながら、油で揚げます。
④　砂糖やきな粉をまぶして完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵、乳　　

　栄養成分（1個分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	43kcal
たんぱく質	0.9g
脂質	1.1g
炭水化物	7.4g
ナトリウム	20mg
食塩相当量	0.1g

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米粉のタルト（1個分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　季節のフルーツやお好みのソースをのせてお楽しみください♪

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（1個分［直径約12㎝、高さ約1.5㎝］）　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜生地＞
・　こめ粉・・・50g
・　砂糖・・・10g
・　豆乳・・・30g
・　すりごま・・・10g
・　アーモンドプール・・・10g
・　サラダ油・・・10g
・　ベーキングパウダー・・・1g
＜その他＞
・　お好みのフルーツやソース・・・適量
・　サラダ油・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①生地の材料を全て混ぜ合わせます。
②サラダ油を少量ぬった型に、生地を伸ばし入れ、成形します。
③予熱したオーブン210℃で12～13分焼きます。
　※ご使用のオーブンによって、焼き時間は調節してください。
④焼きあがったら粗熱を取り、お好みのソースやフルーツで飾り付けて完成。
　※冷やすと生地が硬くなる場合があります。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵も乳も不使用のタルト生地です。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1個分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	383kcal
たんぱく質	7.1g
脂質	14.8g
炭水化物	55.6g
ナトリウム	84mg
食塩相当量	0.2g

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春野菜の米粉天ぷら（3～4人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　米粉と水だけでさっくり食感の天ぷらに。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（3～4人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉・・・100g
・　水・・・140㏄
・　タラの芽・・・適量
・　こごみ・・・適量
・　ふきのとう・・・適量
・　たけのこ・・・適量
・　舞茸・・・適量

・　揚げ油・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①こめ粉と水を混ぜ合わせ、衣をつくります。
②お好みの春野菜に衣を付け、160℃～170℃の油でさっと揚げます。
　※浮き上がってくるまでが、揚げ時間の目安です。
③油を切って皿に盛り付けたら完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　天ぷらの衣は米粉と水だけ！
　野菜がさっくり揚がります。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	196kcal
たんぱく質	4.7g
脂質	9.6g
炭水化物	23.9g
ナトリウム	1mg
食塩相当量	0.0g

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かぼちゃのニョッキ（2～3人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　牛乳を少なめにすると、よりもちもちに！
　かぼちゃをじゃがいも等に変えてもおいしく召し上がれます。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こめ粉（または、はつがげんまい粉、もち米粉）・・・130g
かぼちゃ・・・150g
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々
牛乳・・・大さじ1～3
ホワイトソース（レトルト）・・・600g
パセリ・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①かぼちゃは皮をむき、レンジ600Wで約5分、やわらかくなるまで加熱して潰します。

②こめ粉、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
③耳たぶ程の硬さになるよう、加減しながら牛乳を加えて捏ねます。

④生地を30等分に丸め、フォークで潰して成形します。

⑤沸騰したお湯で茹で、浮いてきたら湯切し、温めたホワイトソースをかけてパセリを散らします。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　３０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　乳

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	435kcal
たんぱく質	6.6g
脂質	17.5g
炭水化物	61.2g
ナトリウム	869mg
食塩相当量	2.2g

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米粉のひっつみ風（2人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お好みで七味やお酢、ごま油などを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉・・・100ｇ
・　熱湯・・・80～90ｃｃ
・　豚肉・・・30ｇ
・　ごぼう・・・30ｇ
・　きのこ・・・30ｇ
・　にんじん・・・30ｇ
・　たけのこ・・・70ｇ
・　みそ・・・40～55ｇ

・　水・・・600～800ｃｃ

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　こめ粉に熱湯を加えて、よく混ぜた後、さらに手でこねます。
②　3～4等分にして平らにしたら熱湯に入れ、浮き上がってくるまで茹でます。
③　ボウルに入れて粗熱をとったら、さらによくこねます。
④　鍋に水を入れて沸騰させ、豚肉、ごぼう、きのこ、にんじん、たけのこを入れて煮込みます。
⑤　具材がやわらかくなったら、みそで味つけします。
⑥　③の生地を食べやすい大きさに丸めてつぶし、②に入れ、少し煮込んだら完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　市販のだしの素は使わずに、野菜やきのこから出るうま味とお味噌で
　やさしい味わいに仕上げました。
　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用
　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	276kcal
たんぱく質	10.2g
脂質	4.1g
炭水化物	48.8g
ナトリウム	994mg
食塩相当量	2.5g

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米粉の団子スープ（2～3人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　野菜が苦手なお子様に！
　星や花に型抜し、さらに楽しく♪

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もち米粉
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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
＜かぼちゃ団子＞
もち米粉（または、こめ粉）・・・30g
かぼちゃ・・・20g
塩・・・少々
牛乳・・・適量
＜ほうれん草団子＞
もち米粉（または、こめ粉）・・・30g
ほうれん草・・・20g
塩・・・少々
牛乳・・・適量

玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個
ベーコン（スライス）・・・35g
しいたけ（薄切り）・・・2枚
水・・・700㏄
コンソメ（顆粒）・・・小さじ2
塩、コショウ・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①かぼちゃは皮をむき、レンジ600Wで約5分、やわらかくなるまで加熱し手潰します。
②①に、もち米粉、塩、牛乳を加えて団子にします。

③ほうれん草はやわらかく煮てフードプロセッサーにかけ、ペースト状にします。
④③に、もち米粉、塩、牛乳を加えて団子にします。。
⑤鍋に、水、コンソメ、塩、コショウを入れて煮立たせ、玉ねぎ、しいたけ、ベーコンを加えます。

⑥②と④の団子を入れ、浮かんできたら完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　乳、コンソメ顆粒（小麦）

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	153kcal
たんぱく質	4.1g
脂質	5.5g
炭水化物	21.8g
ナトリウム	928mg
食塩相当量	2.4g

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