こめ粉のピザ（2～3人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　パリッとした食感が美味しい、こめ粉で作ったピザ生地！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

こめ粉
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　材料（2～3人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉・・・50g
・　片栗粉・・・10g
・　水・・・50cc
・　塩・・・適量
・　サラダ油・・・小さじ1

※具材やソースはお好みでトッピングしてください。

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　片栗粉と水を火にかけながら混ぜ、透明になってひとまとまりになったら火を止めます。
②　こめ粉に①と塩を加え、熱いうちによく捏ねます。
③　まとまりが出てきたらサラダ油を加え、よく捏ねます。
　　（粘ついてきたら、打ち粉をしてください。）
④　③の生地に打ち粉をし、お好みの大きさに等分したものを、麺棒で薄くのばします。
　　（写真は10個分にしたものです。）
⑤　フライパンにサラダ油を薄くひき、表面がカリッとするまで、両面を焼きます。
⑥　お好みで具材とソースをトッピングして完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　約２０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　強力粉の代わりにこめ粉と片栗粉を使った生地

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

エネルギー	83kcal
たんぱく質	1.0g
脂質	1.5g
炭水化物	15.6g
ナトリウム	65mg
食塩相当量	0.2g

※具材やソースの成分は含まれていません

 

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アレルギー特定原材料7品目不使用・米粉のアイス（3～4人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　冷やす時の混ぜる回数によって、色々な食感が楽しめます。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（3～4人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉・・・大さじ1
・　調整豆乳・・・120g
・　豆乳ホイップ・・・120g
・　甜菜糖・・・40g

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　豆乳ホイップに甜菜糖を入れ、しっかり泡立てる。
②　①に豆乳を入れ、混ぜる。
③　容器に入れ、冷凍庫で冷やす。
④　1時間ごとによくかき混ぜ、なめらかになったら完成。
　　 ※混ぜる回数を少なくすると、シャリシャリした食感になります。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３～４時間

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　牛乳、生クリームの代わりに、豆乳と豆乳ホイップを使いました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	181kcal
たんぱく質	1.4g
脂質	13.4g
炭水化物	14.0g
ナトリウム	24mg
食塩相当量	0.1g

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お客様レシピ お米のカステラ（1ホール分）



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埼玉県O様より頂いたレシピをご紹介



※レシピ画像は、頂いたレシピ（食べ方）をもとに、弊社社員が調理し、撮影しました。



　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３５分

　栄養成分（1/8ホール（2切れ）あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	165kcal
たんぱく質	4.2g
脂質	2.6g
炭水化物	30.7g
ナトリウム	36mg
食塩相当量	0.1g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　埼玉県　O様より頂いたレシピです。O様からのコメントはこちら！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵

　材料（1ホール分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉･･･120g
・　卵･･･4個
・　はちみつ･･･大さじ2
・　みりん・・・大さじ2
・　砂糖・・・100g

※直径20～22cmの焼き型を使用

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　卵と砂糖を合わせて、ハンドミキサーであわ立てる。
②　はちみつとみりんをレンジで温め、①に混ぜる。
③　②にこめ粉を入れ、切るように混ぜる。
④　型に流し入れ、オーブン（余熱あり）180℃で約23～25分焼き、切り分けて完成。
　　 ※焼き時間は、ご使用のオーブンによって調節してください。
　　 ※今回は丸型の焼き型を使用しました。

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お客様レシピ ココナッツとクランベリーの蒸しパン（4個分）

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福岡県T様より頂いたレシピをご紹介



※レシピ画像は、頂いたレシピ（食べ方）をもとに、弊社社員が調理し、撮影しました。



　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　栄養成分（4個分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	133kcal
たんぱく質	1.8g
脂質	2.7g
炭水化物	24.9g
ナトリウム	69mg
食塩相当量	0.2g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　宮城県　M様より頂いたレシピです。M様からのコメントはこちら！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　こめ粉とココナッツミルクパウダーを使った、小麦、卵、牛乳不使用の蒸しパン。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　材料（4個分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉･･･100g
・　ベーキングパウダー･･･小さじ1
・　ココナッツミルクパウダー･･･15g
・　砂糖・・・15g
・　クランベリー(ドライ)・・・30g
・　水・・・110cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　飾り用クランベリー15g以外の材料をボウルに入れてよく混ぜる。
②　カップに等分し、飾り用クランベリーを上に乗せ、少し押し込む。
③　蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で約10分蒸らす。

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米粉のフレーク（1人分）



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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　そのままでも、豆乳をかけてもおいしい、米粉のフレークです。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（１人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・30g
・　豆乳・・・30g
・　きなこ・・・20g
・　砂糖・・・10g
・　白ごま・・・10g
・　サラダ油・・・5g

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①材料を全て混ぜ合わせます。
②生地を大豆くらいの大きさに丸め、好みの厚さに押し潰します。
③180℃に予熱したオーブンで、10～12分焼きます。
　※焼き時間は、ご使用のオーブンや生地の厚さによって調節してください。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　約３０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　きなことごまを生地に練りこみ、香り豊かな米粉フレークに仕上げました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	350kcal
たんぱく質	11.6g
脂質	15.9g
炭水化物	42.1g
ナトリウム	1mg
食塩相当量	0.2g

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米粉の豆乳プリン風（2～3人分）

 

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　材料は、米粉、豆乳、砂糖のみのお手軽なプリン風デザート！
　※なめらかな食感の仕上がりになります。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（2～3人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉・・・30g
・　豆乳・・・300cc
・　砂糖・・・30g

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①材料を鍋に入れ、よくかき混ぜます。
②弱火でかき混ぜながら、焦がさないようにかき混ぜます。
　※じっくり加熱するのがポイントです。
　　 急激に加熱すると、粉っぽくなることがあります。
③もったりしてきたら加熱をやめ、容器に入れて粗熱を取ります。
④冷蔵庫に入れて冷やします。
⑤お好みでフルーツをのせたり、はちみつなどをかけて完成。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１～２時間

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　牛乳の代わりに豆乳を使ったプリンです。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	138kcal
たんぱく質	3.8g
脂質	3.7g
炭水化物	22.4g
ナトリウム	50mg
食塩相当量	0.1g

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米粉 ぎょうざ（2人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　生地を厚くするとモチモチに、薄くするとパリッとした食感が楽しめます。
　
　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉 

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　材料（2人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜生地＞
・　こめ粉・・・100ｇ
・　水・・・90㏄
＜具材＞
・　豚ひき肉・・・50g
・　キャベツ（みじん切り）・・・50g
・　ニラ・・・みじん切り・・・5g
・　しょうが（すりおろし）・・・5g
・　にんにく（すりおろし）・・・3g
・　塩・・・少々
・　酒・・・小さじ1/2
・　ごま油・・・小さじ1/2

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①  白米粉と水を混ぜ、よく捏ねます。

②  5等分くらいに分け、熱湯で4～5分、浮いてくるまで茹でます。

③  やけどに注意しながらひとまとめにし、さらによく捏ねます。

④  打ち粉（こめ粉）し、めん棒で好みの薄さまで伸ばします。

⑤  丸形や四角に切り分けます。

⑥  具材を全て混ぜ合わせ、あんを作ります。

⑦  生地であんを包み焼きます。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　米粉100％の生地で包みました。
　具材はお好みで調節してください。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	252kcal
たんぱく質	8.1g
脂質	5.3g
炭水化物	40.5g
ナトリウム	114mg
食塩相当量	0.3g

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