桜パウンドケーキ（約10切分）

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　レシピポイント　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　桜の葉の塩漬けで香り良く、小豆の煮汁でほんのりピンクに色付けした、 
　こめ粉の和風パウンドケーキです。

　使っているのはコレ！　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　材料（17cm×8cm×高6cmパウンド型1つ分（約10切分）　　　　　　　　　

・　こめ粉・・・100g
・　ベーキングパウダー・・・小さじ2
※ベーキングパウダーはアルミニウム不添加のものを使用。

・　小豆・・・10g
・　水（煮る用）・・・200cc
※煮汁がなくなる場合は、煮ながら水を足して調整してください。

・　白あん・・・80g
・　砂糖・・・35g
・　豆乳・・・80cc
・　小豆の煮汁・・・20cc
・　菜種油・・・大さじ2

・　桜の葉の塩漬け・・・2枚
・　甘納豆・・・20g

　作り方 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　小豆と水を鍋に入れ、小豆が柔らかくなるまで弱火で約20分煮ます。
　　 煮た小豆と煮汁を分けておきます。
②　ボウルに白あん、砂糖、豆乳、小豆の煮汁、菜種油を入れ、ヘラで混ぜ合わせます。
③　別のボウルにこめ粉、ベーキングパウダーを入れ泡だて器で混ぜ合わせ、
　　 ②のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜます。
④　③に刻んだ桜の葉の塩漬け1枚分と、煮た小豆を加え混ぜます。
⑤　パウンドケーキの型に④の生地を流し入れ、甘納豆、刻んだ桜の葉の塩漬け1枚分を
　　 上にのせ、170℃で予熱したオーブンで約30分焼きます。
⑥　型から取り出し、粗熱が取れたら、適当な大きさに切り分けて完成です。

　調理時間 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　６０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　小麦、卵不使用。
　米粉ベースに、アルミニウム不添加の ベーキングパウダーを使用しました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1切分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	96kcal
たんぱく質	1.7g
脂質	2.9g
炭水化物	15.3g
ナトリウム	61mg
食塩相当量	0.2g

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米粉クッキーシュー（5個分）

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　レシピポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用の、 
　香ばしく焼き上げたサクサククッキー生地の米粉シュークリームです。 
　たっぷりの豆乳ホイップといちごをはさんで華やかに♪
　プレゼントにもオススメです！

　使っているのはコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（5個分） 　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・100g
・　塩・・・1つまみ
・　ベーキングパウダー・・・小さじ1
・　重曹・・・1g
・　米酢・・・大さじ1
・　水・・・70～80cc
・　甜菜糖・・・20g
・　オリーブオイル・・・25g

・　豆乳ホイップ・・・50cc
・　甜菜糖・・・5g
・　いちご・・・2～3個

・　粉糖・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　水に甜菜糖を加え溶かします。
②　ボウルに、おやつ用キッズ米粉ミックス、塩、ベーキングパウダー、重曹を入れ
　　 泡だて器で混ぜ合わせます。
③　②に①を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④　③に米酢を入れ軽くかき混ぜ、絞り袋に入れ、クッキングシートに直径5cm程度に
　　 丸く絞り出します。（上下合わせて10等分絞り出し）
　　 ※米酢を入れると、気泡が出てきて生地が少し膨らみます。
　　　 気泡が消えないように手早く混ぜて絞り出すのがポイントです。
　　 ※下になる生地は平らに、上になる生地は盛って絞り出すと可愛く仕上がります。

⑤　180℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

　　 焼きあがったらすぐに取り出さず、10分程オーブン内に入れたまま粗熱を取ります。

⑥　焼きあがったクッキー生地に、甜菜糖を加えてホイップした豆乳ホイップと、

　　 適当な大きさに切ったいちごをはさんで、お好みで粉糖をふり、完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　４０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　おやつ用キッズ米粉ミックスで作ったクッキー生地に、 豆乳ホイップをはさみました。 

　アレルギー特定原材料 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1個分あたり）　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	177kcal
たんぱく質	1.1g
脂質	9.3g
炭水化物	21.5g
ナトリウム	108mg
食塩相当量	0.3g

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3色すあま（3～4人分）

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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　レンジで簡単に！抹茶パウダーといちご豆乳を加えて彩りよく♪
　ひなまつりなどのお祝いごとにオススメです！

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

もち米粉
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　材料（3～4人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜白＞
・　もち米粉・・・40g
・　砂糖・・・10g
・　水・・・大さじ3

＜抹茶＞
・　もち米粉・・・40g
・　砂糖・・・10g
・　調整豆乳・・・大さじ3
・　抹茶パウダー・・・小さじ1/6

＜いちご＞
・　もち米粉・・・40g
・　砂糖・・・10g
・　いちご豆乳・・・大さじ3
・　いちごソース（またはいちごジャム）・・・小さじ1/2

・　打ち粉用片栗粉・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　耐熱容器に、それぞれの材料を全て入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
　　 水、豆乳の量は状態をみて調整してください。
　　 （固さの目安は箸で混ぜた時にあとが5秒経っても薄く残る程度。）
②　ふんわりラップをかけ、電子レンジ500Ｗで約2分加熱します。
③　生地が熱いうちに、打ち粉をしながら手で捏ね、お好みの形にします。
　　 ※やけどにご注意ください。
　　 ひしもち風は、ひし形に整えて重ねます。
　　 丸型は、棒状に伸ばした3色の生地をまきすで巻き、食べやすい大きさに切ります。

　調理時間 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　抹茶パウダーといちご豆乳で淡く色付けしました。

　アレルギー特定原材料 　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	150kcal
たんぱく質	2.5g
脂質	1.0g
炭水化物	31.9g
ナトリウム	10mg
食塩相当量	0.0g

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米粉どら焼き（3個分）

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　レシピポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　おやつ用キッズ米粉ミックスで簡単どら焼き！
　もちもちしたおやきのような生地で食べ応えがあります。

　使っているのはコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（3個分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・100g
・　砂糖・・・10g
・　菜種油・・・15g
・　調整豆乳・・・120cc
・　あんこ・・・30g

・　菜種油（フライパン用）・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ボウルにおやつ用キッズ米粉ミックス、砂糖、菜種油、調整豆乳を入れ、
　　 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
②　フライパンに少量菜種油を熱し、生地を丸く流し入れ、6枚分、両面焼きます。
③　焼きあがった皮の粗熱が取れたらあんこをはさんで完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　牛乳を使用せず、豆乳でまろやかに仕上げました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　栄養成分（1個分あたり）　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	225kcal
たんぱく質	3.4g
脂質	6.8g
炭水化物	36.4g
ナトリウム	92mg
食塩相当量	0.2g

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ココアクッキー（20枚分 5cm大ハート型使用）

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　レシピポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　米粉の型抜きクッキー！
　お子様と一緒に楽しく作ってみては♪
　可愛く包装してプレゼントにもオススメです！


　使っているのはコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（20枚分　5cm大ハート型使用）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

【ココア生地】
・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・45g
・　純ココア・・・5g
・　甜菜糖・・・10g
・　豆乳クリーム・・・45cc

【プレーン生地】
・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・50g
・　甜菜糖・・・10g
・　豆乳クリーム・・・50cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ボウルに豆乳クリームを入れ、甜菜糖を加え溶かします。
②　別のボウルに純ココア、米粉ミックスを入れ、①を加え手で混ぜひとまとめにします。
　　 プレーン生地も同様に混ぜひとまとめにします。
③　生地を5ミリ厚にのばし、お好みの型でくり抜きます。（画像はハート型大、小使用。）
④　クッキングシートに並べ、170℃に熱したオーブンで20分焼き、粗熱が取れたら完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　４０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豆乳クリームを使用しました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

　栄養成分（1枚分あたり）　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	39kcal
たんぱく質	0.3g
脂質	2.0g
炭水化物	4.7g
ナトリウム	12mg
食塩相当量	0.0g

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米粉ガトーショコラ（7cm大のマフィン型 3個分）

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　レシピポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　バレンタインのプレゼントにオススメ！
　卵、乳、小麦不使用の米粉ガトーショコラ♪
　米粉で一味違ったしっとりモチモチ食感！

　濃厚ココア味で大人も満足！

　使っているのはコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（7cm大のマフィン型　3個分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・40g
・　純ココア・・・10g
・　てんさい糖・・・25g
・　豆乳クリーム・・・160cc
・　粉糖・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　てんさい糖を豆乳クリームに加え溶かします。
②　おやつ用キッズ米粉ミックス、純ココアをあわせて①にふるい入れます。
③　ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④　型に入れ、上部を平らに均し、180℃に予熱したオーブンで15分焼きます。
　　 竹串を挿して、生地がついてこなかったらＯＫ。
⑤　オーブンから取り出し、冷めたら崩さないように型からはずして、
　　 お好みで粉糖をふって完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３０分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　おやつ用キッズ米粉ミックスと純ココア、豆乳クリームで濃厚に仕上げました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　栄養成分（1個分あたり）　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	297kcal
たんぱく質	1.9g
脂質	22.8g
炭水化物	21.5g
ナトリウム	61mg
食塩相当量	0.2g

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米粉のコロコロ野菜入りパンケーキ（2～3人分）

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　レシピポイント 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　野菜の甘みでお砂糖いらず！おかずにも、おやつにもどうぞ。

　使っているのはコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　材料（2～3人分） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・100g
・　調整豆乳・・・100cc
・　にんじん・・・1/4本
・　さつまいも・・・50g
・　菜種油・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　にんじん、さつまいもは5ミリ角に切り、耐熱容器に入れて、電子レンジで加熱して
　　 柔らかくします。（600Wで約2分）
②　ボウルにおやつ用キッズ米粉ミックスを入れ、調整豆乳を加え粉っぽさがなくなるまで
　　 混ぜます。
③　②に①を加え混ぜます。
④　フライパンに菜種油を少々熱し、生地を丸く流し、両面焼いて完成です。

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１５分

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　アレルギー特定原材料7品目不使用のミックス粉を使用し、野菜を加えて自然な甘さに
　仕上げました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　栄養成分（1人分あたり）　　　  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	175kcal
たんぱく質	2.9g
脂質	2.8g
炭水化物	33.5g
ナトリウム	86mg
食塩相当量	0.2g

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