米粉ミックスでミルクレープ

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　４０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	411kcal
たんぱく質	4.0g
脂質	25.1g
炭水化物	41.5g
ナトリウム	114mg
食塩相当量	0.3g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
（アレルギー特定原材料7品目不使用）
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お誕生日、クリスマスなどに、お家で楽しく、みんなで一緒にケーキ作り！
　アレルギーの方でも安心な、アレルギー特定原材料7品目不使用のミルクレープです。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　小麦粉不使用！卵不使用！ホイップクリームは豆乳クリームを使用しました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（4人分・13cmφ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス・・・150g
・　調整豆乳・・・200cc
・　菜種油・・・10g
・　砂糖・・・大さじ1
・　はちみつ・・・少々

・　豆乳クリーム・・・200cc
・　砂糖・・・15g

・　いちご・・・適量
・　キウイフルーツ・・・適量
・　マンゴー・・・適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　フルーツはお好みで、スライスしたものと、デコレーション用を用意します。
②　クレープを焼きます。ボウルにおやつ用キッズ米粉ミックス、砂糖、菜種油、
　　　調整豆乳を入れ、よく混ぜ合わせます。
　　　（甜菜糖をご使用の場合は、豆乳に溶かしてから混ぜると、ムラなく仕上がります。）
③　フライパンに油を少量熱し、お玉1/2杯の生地を流し入れ、薄焼きにします。
　　　（5～8枚焼きます。）
④　クリームを泡立てます。ボウルに豆乳クリーム、砂糖を入れ、冷やしながらホイップします。
⑤　クレープ、クリーム、フルーツ、クリーム、クレープの順に重ね、一番上のクレープに
　　　はちみつを塗ってツヤよくし、クリームとフルーツをデコレーションして完成です。

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マカロニホワイトシチュー（1人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　２０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	110kcal
たんぱく質	6.3g
脂質	2.2g
炭水化物	16.7g
ナトリウム	183mg
食塩相当量	0.4g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おこめでつくったキッズクルクルマカロニ
(アレルギー特定原材料7品目不使用)
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　　　 こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　豆乳に米粉でとろみをつけた、やさしい味わいのシチュー。
　さつまいもを入れることで甘さが増します。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　とろみ付けは米粉で、味付けは昆布茶で！素材のうまみを生かしました。

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（１人分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　キッズクルクルマカロニ･･･15g
・　鶏もも肉･･･15g
・　にんじん･･･10g
・　さつまいも・・・10g
・　玉ねぎ・・・20g
・　ブロッコリー・・・10g
＜調味料＞
・　豆乳・・・35㏄
・　こめ粉・･・小さじ1/2
・　昆布茶（粉末）・・・少々
・　水・・・300㏄

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　にんじん、さつまいもは1㎝角に、玉ねぎは粗みじんに切ります。
②　鶏もも肉、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
③　鍋に水、玉ねぎ、鶏もも肉、にんじんを加えて煮ます。
④　さつまいもを加えて、さらに煮込みます。
⑤　材料に火が通ったら、豆乳、こめ粉を加え、昆布茶粉末で味を調えます。
⑥　キッズクルクルマカロニをお湯で約6分茹で、湯切します。
⑦　⑤にブロッコリーを加え、火が通ったらマカロニを加え、お皿に盛り付けて完成。

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米粉ミックス粉 ホットケーキ（3～4人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	141kcal
たんぱく質	2.1g
脂質	5.0g
炭水化物	20.8g
ナトリウム	65mg
食塩相当量	0.2g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おやつ用キッズ米粉ミックス
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　米粉のミックス粉で、簡単もっちりホットケーキ！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　材料（３～４人分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　おやつ用キッズ米粉ミックス･･･100g
・　調整豆乳･･･120㏄
・　サラダ油または菜種油･･･適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ボウルに、おやつ用キッズ米粉ミックスと調整豆乳、サラダ油または菜種油15gを入れてよく混ぜます。
②　フライパンに油を少量入れて弱火にし、おたま1杯分ほどの生地を流し入れます。
③　両面を焼いたら器に盛り付け、お好みでハチミツやフルーツソースをかけて完成。

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がんもどき風（2人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	121kcal
たんぱく質	3.9g
脂質	8.3g
炭水化物	7.0g
ナトリウム	342mg
食塩相当量	0.9g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

はつがげんまい粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　発芽玄米粉をつなぎに使った、がんもどき風のおかずです。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　白だし（小麦）

　材料（２人分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　はつがげんまい粉･･･15g
・　もめん豆腐･･･100g
・　ねぎ（みじんぎり）･･･少々
・　サラダ油・・・大さじ1
・　パセリ・・・少々
＜調味料＞
・　白だし・・・少々
・　塩・･･少々
・　こしょう・・・少々

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　軽く水気を切ったもめん豆腐にはつがげんまい粉を加え、よく混ぜ合わせます。
②　ねぎ、白だし、塩、こしょうを加えて混ぜ、5～6個に分け、平らな形に整えます。
③　サラダ油を引いたフライパン（弱火）で、両面を5～6分焼きます。
④　皿に盛り付け、パセリを飾って完成。

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米粉のカスタード（2人分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１～２時間

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	181kcal
たんぱく質	6.3g
脂質	5.4g
炭水化物	26.3g
ナトリウム	64mg
食塩相当量	0.2g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　電子レンジで作る、米粉のカスタード！
　おすすめは、米粉の皮ではさんだ、カスタードどらやきです。

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　卵、牛乳（乳）

　材料（２人分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉･･･20g
・　砂糖･･･30g
・　卵･･･1個
・　牛乳･･･150㏄
・　バニラエッセンス･･･適量

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　耐熱容器にこめ粉と砂糖を入れて混ぜます。
②　牛乳を加えながら混ぜ、バニラエッセンス、卵を加えてさらによく混ぜます。
③　ラップをして、電子レンジ（500W）で約1分加熱します。
④　加熱が終わったら取り出し、よく撹拌します。
⑤　加熱と撹拌をさらに2回繰り返し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

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米粉のホットケーキ（2人分）

　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　１０分

　栄養成分（1人分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	344kcal
たんぱく質	8.4g
脂質	8.8g
炭水化物	55.6g
ナトリウム	205mg
食塩相当量	0.5g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　簡単にできる、朝食にもおすすめなもっちりホットケーキ！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　スキムミルク（乳）、バター（乳）、卵

　材料（２人分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉･･･100g
・　スキムミルク･･･30g
・　ベーキングパウダー･･･3g
・　砂糖･･･大さじ3
・　豆乳･･･100㏄
・　卵･･･1個
・　バター･･･10g

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　バター以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
②　フライパンにバターを入れて弱火にし、おたま1杯分ほどの生地を流し入れます。
③　両面を焼いたら器に盛り付け、お好みでバターやシロップをかけて完成。

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蒸しケーキ（4個分）

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　調理時間　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　３５分

　栄養成分（1個分あたり）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エネルギー	230kcal
たんぱく質	5.1g
脂質	7.2g
炭水化物	35.0g
ナトリウム	143mg
食塩相当量	0.4g

　使っているのはコレ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こめ粉
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　レシピポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　簡単にできる、朝食にもおすすめなもっちり蒸しケーキ！

　カロリーダウンポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー対応ポイント　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　アレルギー特定原材料　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　スキムミルク（乳）、バター（乳）、卵

　材料（４個分）　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・　こめ粉･･･100g
・　ベーキングパウダー･･･小さじ1
・　砂糖･･･60g
・　卵･･･2個
・　バター･･･20g・　牛乳・・・40cc

　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　ボウルに、こめ粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
②　卵、湯せんで溶かしたバター、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
③　容器（カップ）の2/3まで生地を流し入れ、蒸し器（強火）で15分蒸して完成。

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